O bacalhau é um dos pratos mais tradicionais e apreciados durante a época natalina. E para garantir que a sua ceia seja um sucesso, trouxemos uma receita especial que vai surpreender a todos os seus convidados: o Bacalhau que Desmancha na Boca!
O bacalhau é um peixe versátil e saboroso, que combina perfeitamente com diversos ingredientes e temperos. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um bacalhau macio, suculento e cheio de sabor, que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes:
Para preparar o Bacalhau que Desmancha na Boca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 200g de azeitonas pretas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 lata de tomate pelado
- 1 copo de vinho branco seco
- Azeite de oliva, sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o bacalhau desfiado e mexa bem, deixando-o dourar levemente. Adicione o tomate pelado e o vinho branco, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Em um refratário, disponha as rodelas de batata no fundo. Por cima, coloque o bacalhau refogado, as azeitonas e regue com um fio de azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Finalize com cheiro verde picado e sirva quente.
Dicas adicionais:
Para garantir que o seu Bacalhau que Desmancha na Boca fique ainda mais saboroso, você pode adicionar ervas frescas, como salsinha e coentro, no momento de servir. Além disso, acompanha muito bem arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Com essa receita especial de Bacalhau que Desmancha na Boca, o seu Natal será ainda mais memorável e saboroso. Aproveite para surpreender os seus convidados com esse prato tradicional e delicioso. Bom apetite!
VEJA O VÍDEO QUE SELECIONAMOS SOBRE O TEMAAutor do Vídeo: Nandu Andrade …
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