Como fazer um delicioso brandade de bacalhau
Se você é fã de bacalhau e está em busca de uma receita sofisticada e cheia de sabor, a brandade de bacalhau é a escolha perfeita. Esse prato tradicional da culinária francesa é simples de preparar, mas impressiona pelo seu sabor único e textura cremosa.
Ingredientes:
Para fazer a brandade de bacalhau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 500g de batatas cozidas e amassadas
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Azeite de oliva
– 200ml de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.
2. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente as batatas amassadas e misture bem.
4. Adicione o creme de leite e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Transfira a brandade para um refratário e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fique dourada.
7. Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
Com essa receita simples e deliciosa, você vai impressionar seus convidados e transformar qualquer refeição em um momento especial. A brandade de bacalhau é perfeita para ser servida como entrada em um jantar sofisticado, acompanhada de uma boa taça de vinho branco.
Conclusão
A brandade de bacalhau é uma receita clássica e versátil, que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente adicionar ingredientes como queijo parmesão, alho-poró ou tomate seco para dar um toque especial ao prato. Não se esqueça de servir com pão fresco ou torradas para acompanhar.
Espero que tenha gostado dessa receita e que ela faça parte do seu repertório culinário. Aproveite para experimentar novas combinações de sabores e surpreender o paladar de quem você ama. Bom apetite!
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