Arroz de bacalhau ao forno | Fernando Pulcino | The Chef

Se você é fã de bacalhau e está procurando por uma receita deliciosa e prática para surpreender seus convidados, o arroz de bacalhau ao forno é a opção perfeita. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa iguaria de forma simples e rápida, seguindo as dicas do renomado chef Fernando Pulcino.

Ingredientes:

Para preparar o arroz de bacalhau ao forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 xícaras de arroz
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 4 xícaras de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

Modo de preparo:

Para começar, pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem. Adicione o pimentão, o tomate, as azeitonas, as ervilhas e o bacalhau desfiado. Refogue por mais alguns minutos e acrescente o arroz, mexendo bem para que todos os ingredientes se incorporem.

Em seguida, adicione o caldo de legumes, a salsinha picada, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Transfira o arroz para um refratário untado com azeite e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja levemente dourado por cima.

Sirva o arroz de bacalhau ao forno acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco. Seus convidados vão se surpreender com o sabor e a textura desse prato incrível, que combina perfeitamente o sabor marcante do bacalhau com a cremosidade do arroz.

Aproveite a receita do arroz de bacalhau ao forno do chef Fernando Pulcino e impressione a todos com seu talento culinário. Bom apetite!

Autor do Vídeo: Band Receitas ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.