Se você é um amante de sobremesas e está sempre em busca de novas receitas para aprimorar suas habilidades culinárias, prepare-se para conhecer uma delícia que vai te conquistar. Estamos falando de uma receita que combina a doçura da banana com a cremosidade do doce de leite, resultando em um bolo que é um verdadeiro deleite ao paladar.
Antes de mergulharmos na receita, é interessante conhecer um pouco da história por trás dessa delícia. Apesar de ser feito com ingredientes bem típicos da culinária brasileira, a sobremesa que vamos ensinar é de origem inglesa. Conhecido como Banoffee Pie, o doce foi criado na década de 70 por um chef britânico e rapidamente se tornou popular no Reino Unido e, posteriormente, em outros países.
Para adaptar a receita ao paladar brasileiro e torná-la ainda mais deliciosa, substituímos a tradicional base de biscoito pela massa de bolo, resultando em uma sobremesa única e irresistível.
Para preparar o seu bolo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
- 4 bananas maduras
- 2 latas de leite condensado cozido
Para a cobertura:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Vamos começar preparando a massa do nosso bolo. Em uma batedeira, bata os ovos até que eles fiquem bem homogêneos. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o leite e a farinha de trigo e bata novamente até que tudo esteja bem misturado. Por último, adicione o fermento e bata por mais alguns minutos.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Enquanto o bolo está no forno, vamos preparar o recheio. Corte as bananas em rodelas e reserve. Em uma panela, adicione o leite condensado cozido e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que ele esteja bem cremoso. Reserve e deixe esfriar um pouco.
Com o bolo já frio e o recheio pronto, é hora de montar a nossa sobremesa. Corte o bolo ao meio e espalhe metade do doce de leite sobre a primeira camada. Distribua as rodelas de banana por cima e cubra com a outra metade do doce de leite. Coloque a segunda camada do bolo por cima e pressione levemente para que tudo fique bem compacto.
Para a cobertura, bata o creme de leite fresco na batedeira até que ele comece a engrossar. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até que ele esteja bem firme. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com algumas rodelas de banana.
Para que o seu bolo fique perfeito, aqui vão algumas dicas:
- Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de cortá-lo e recheá-lo. Se o bolo estiver quente, o recheio pode derreter e a sobremesa pode desmoronar.
- Ao cozinhar o leite condensado, mexa sempre para que ele não grude no fundo da panela e queime.
- Se preferir, você pode substituir o creme de leite fresco da cobertura por chantilly pronto. Basta bater o chantilly até que ele esteja firme e espalhá-lo sobre o bolo.
Com essas dicas e a receita em mãos, você está pronto para preparar uma sobremesa que vai surpreender a todos. Bom apetite!
Autor do Vídeo: Confeitando com Daniela Bolos ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.
Aproveite para compartilhar clicando no botão acima!
Visite nosso site e veja todos os outros artigos disponíveis!