Delicioso Bolinho de Bacalhau Feito com Mandioca: Um Molho Especial e Cremoso!

Se você é fã de bolinho de bacalhau e está em busca de uma receita diferente e deliciosa, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos te ensinar a preparar um bolinho de bacalhau feito com mandioca, acompanhado de um molho especial e cremoso que vai deixar todos com água na boca. Além disso, vamos falar um pouco sobre a história do bolinho de bacalhau e dar dicas de como deixar o seu bolinho ainda mais saboroso.

A História do Bolinho de Bacalhau

O bolinho de bacalhau é um prato tradicional da culinária portuguesa, sendo muito apreciado não só em Portugal, mas em diversos países ao redor do mundo. A origem do bolinho de bacalhau remonta ao século XIX, quando o bacalhau começou a ser importado em grande quantidade para Portugal. Os pescadores, que precisavam de uma forma prática e saborosa de consumir o peixe durante suas longas jornadas no mar, criaram o bolinho de bacalhau como uma maneira de aproveitar as sobras do bacalhau.

Ingredientes:

Para preparar o bolinho de bacalhau com mandioca e o molho especial e cremoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o bolinho de bacalhau:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de mandioca cozida e amassada
• 2 ovos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo para dar o ponto
• Óleo para fritar

Para o molho especial e cremoso:

• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 100g de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Para o bolinho de bacalhau:

1. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com a mandioca, os ovos, a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique consistente o suficiente para moldar os bolinhos.
3. Modele os bolinhos e frite em óleo quente até que fiquem dourados.

Para o molho especial e cremoso:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não formar grumos.
2. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até que o molho engrosse.
3. Adicione o queijo parmesão ralado, a noz-moscada, o sal e a pimenta, mexendo até que o queijo derreta completamente.

Dicas Extras:

Para deixar o seu bolinho de bacalhau ainda mais saboroso, você pode acrescentar outros ingredientes à massa, como azeitonas picadas, pimentão vermelho ou até mesmo queijo. Além disso, o molho especial e cremoso pode ser servido à parte ou regado por cima dos bolinhos já prontos. Experimente também substituir a mandioca por batata na massa do bolinho, para uma versão mais tradicional.

Esperamos que tenha gostado da nossa receita de bolinho de bacalhau com mandioca e do nosso molho especial e cremoso. Não deixe de compartilhar com os amigos e familiares e nos contar nos comentários o que achou do resultado final. Bom apetite!

Autor do Vídeo: Agna Campideli ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.