Se tem uma coisa que todo brasileiro adora é um bom bolinho de bacalhau, não é mesmo? E se esse bolinho for feito com mandioca, então, aí que a delícia é garantida! Neste artigo, vamos te ensinar como preparar um bolinho de bacalhau feito com mandioca que vai deixar todo mundo com água na boca. Além disso, vamos falar um pouco sobre a história do bacalhau e da mandioca, bem como os benefícios desses ingredientes para a nossa saúde. Então, vamos lá!
O bacalhau é um peixe muito consumido em diversos países, principalmente na Europa e no Brasil. O processo de salga e secagem do bacalhau foi desenvolvido pelos vikings, lá na época da Idade Média, como uma forma de conservar o peixe por mais tempo. Com o passar dos anos, o bacalhau se tornou um ingrediente muito apreciado na culinária de diversos países, sendo utilizado em pratos tradicionais como o bolinho de bacalhau.
O bacalhau é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, sendo uma ótima opção para quem segue uma dieta equilibrada. Além disso, o peixe é rico em ômega-3, que é um tipo de gordura boa que traz diversos benefícios para a saúde, como a redução do colesterol ruim e a prevenção de doenças cardiovasculares.
A mandioca, por sua vez, é uma raiz muito consumida em todo o Brasil, sendo um ingrediente muito versátil na culinária brasileira. A mandioca é rica em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma excelente fonte de energia para o nosso organismo. Além disso, a mandioca é livre de glúten, sendo uma ótima opção para pessoas celíacas ou com intolerância ao glúten.
Agora que já conhecemos um pouco mais sobre o bacalhau e a mandioca, vamos à receita do delicioso bolinho de bacalhau com mandioca. Anote os ingredientes necessários:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para dar o ponto
- Óleo para fritar
Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a mandioca amassada, a cebola picada, o alho picado, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Adicione aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa homogênea e que dê para modelar os bolinhos. Modele os bolinhos e frite em óleo quente até que fiquem dourados. Escorra em papel toalha e sirva quente.
Pronto! Agora você já tem uma receita deliciosa de bolinho de bacalhau com mandioca para preparar em casa e surpreender a família e os amigos. Aproveite!
Autor do Vídeo: Sandra Tudo Junto e Misturado ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.
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