Se você está procurando por uma ideia incrível para um bolo de festa, o bolo de andar tema galáxia é a escolha perfeita! Esse bolo impressionante combina o fascínio do espaço com a delícia de um bolo bem estruturado e blindado, resultando em uma verdadeira obra de arte comestível. Neste artigo, vou compartilhar com você todas as dicas e truques necessários para criar um bolo de andar tema galáxia de dois andares verdadeiros, desde a estruturação até a blindagem. Vamos começar!
Antes de começarmos a falar sobre a estruturação e a blindagem do bolo, vamos listar os ingredientes necessários para a massa e o recheio. Essa é uma receita básica, mas você pode adaptá-la de acordo com suas preferências.
1. Comece preparando a massa do bolo. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga até obter uma textura de migalhas. Adicione os ovos e o leite, e misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Separe a massa em três partes iguais. Em uma das partes, adicione corante alimentício azul e misture bem. Na segunda parte, adicione corante alimentício roxo e misture bem. Na terceira parte, adicione corante alimentício preto e misture bem.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas, uma de 20cm e outra de 15cm de diâmetro.
4. Despeje a massa azul na forma de 20cm e a massa roxa na forma de 15cm. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe os bolos esfriarem completamente.
5. Enquanto os bolos esfriam, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco até quase ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate branco picado. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado ao creme de leite. Divida o creme em três partes iguais e adicione corante alimentício azul, roxo e preto a cada uma delas.
6. Corte os bolos ao meio, horizontalmente, para obter quatro camadas de bolo de 20cm e duas camadas de bolo de 15cm. Espalhe uma camada de recheio em cada camada de bolo, alternando as cores para criar um efeito de galáxia.
Agora que temos o bolo montado, é hora de pensar na estruturação. Para um bolo de dois andares, é importante utilizar uma estrutura que garanta a estabilidade e segurança do bolo.
1. Para o primeiro andar, coloque quatro palitos de madeira no centro do bolo, formando um quadrado. Certifique-se de que os palitos estejam firmemente encaixados no bolo.
2. Coloque o segundo andar sobre os palitos de madeira, alinhando-o com o primeiro andar. Insira mais quatro palitos de madeira no centro do segundo andar, formando outro quadrado.
3. Agora, é hora de blindar o bolo para garantir que ele fique firme e não desmorone. Prepare uma mistura de ganache de chocolate branco e espalhe-a sobre todo o bolo, cobrindo-o completamente. Certifique-se de alisar bem a superfície.
4. Leve o bolo à geladeira por pelo menos uma hora, ou até que a ganache esteja firme. Isso ajudará a garantir a estabilidade do bolo.
A blindagem é uma etapa crucial para garantir que o bolo de andar tema galáxia fique perfeito e resistente. Para isso, vamos utilizar uma técnica chamada "pasta americana".
1. Abra a pasta americana em uma superfície lisa e limpa, utilizando um rolo de massa. Certifique-se de que a pasta esteja com uma espessura uniforme.
2. Cubra o bolo com a pasta americana, alisando-a com as mãos e cortando o excesso com uma faca afiada.
3. Agora, é hora de decorar o bolo! Utilize corantes alimentícios em gel para criar um efeito de galáxia na superfície do bolo. Misture as cores azul, roxo e preto em diferentes intensidades para criar um efeito de profundidade.
4. Você também pode adicionar elementos decorativos, como estrelas e planetas feitos de pasta americana, para deixar o bolo ainda mais temático.
Agora que você sabe como criar um bolo de andar tema galáxia de dois andares verdadeiros, está pronto para impressionar seus convidados com essa deliciosa e incrível obra de arte comestível. Lembre-se de seguir todas as dicas de estruturação e blindagem para garantir a estabilidade e resistência do bolo. Divirta-se criando e bom apetite!
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