Dicas para dessalgar o bacalhau de forma fácil e rápida

Quando se fala em bacalhau, logo vem à mente um prato tradicional e delicioso: o bacalhau com batatas. No entanto, antes de preparar essa receita, é necessário dessalgar o bacalhau para eliminar o excesso de sal e garantir um sabor equilibrado. Neste artigo, vou compartilhar algumas dicas para dessalgar o bacalhau de forma fácil e rápida, sem perder o sabor característico desse peixe tão apreciado.

Materiais necessários

Para dessalgar o bacalhau, você vai precisar de:

• 1 recipiente grande o suficiente para a quantidade de bacalhau
• Água filtrada
• Gelo

Passo a passo

Aqui está um método simples e eficaz para dessalgar o bacalhau:

1. Corte o bacalhau em pedaços menores

Antes de começar o processo de dessalga, corte o bacalhau em pedaços menores. Isso irá acelerar o processo de remoção do sal.

2. Deixe o bacalhau de molho em água gelada

Coloque os pedaços de bacalhau em um recipiente grande e cubra com água gelada. Certifique-se de que o bacalhau esteja totalmente submerso na água.

3. Troque a água regularmente

Para acelerar o processo de dessalga, troque a água a cada 2 horas. Isso ajudará a remover o excesso de sal mais rapidamente.

4. Prove o bacalhau

Após cerca de 6 a 8 horas de molho, prove um pedaço do bacalhau para verificar se o sal foi removido. Se ainda estiver muito salgado, continue trocando a água até atingir o ponto desejado.

Receita de Bacalhau com Batatas

Agora que você aprendeu como dessalgar o bacalhau de forma fácil e rápida, que tal preparar uma deliciosa receita de bacalhau com batatas? Aqui está uma receita simples e saborosa:

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1kg de batatas cortadas em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente as batatas e cozinhe por alguns minutos.
3. Adicione o bacalhau desfiado e tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo delicadamente.
5. Sirva o bacalhau com batatas decorado com salsinha.

Com essas dicas e receita, você poderá preparar um delicioso bacalhau com batatas, sem se preocupar com o excesso de sal. Aproveite essa combinação clássica da culinária portuguesa e surpreenda a todos com um prato irresistível!

Autor do Vídeo: Ediane - Comida Mineira ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.