Deliciosos Croquetes de Bacalhau e Chouriço

Os croquetes de bacalhau e chouriço são uma verdadeira iguaria da culinária portuguesa, repletos de sabor e tradição. Neste artigo, vamos explorar a receita destes petiscos irresistíveis, passo a passo, e também discutir a origem e curiosidades sobre estes quitutes tão apreciados. Prepare-se para descobrir todos os segredos e dicas para preparar os melhores croquetes de bacalhau e chouriço que você já experimentou!

Origem e Curiosidades

Os croquetes de bacalhau são um prato típico da culinária portuguesa, com uma história que remonta a séculos atrás. A combinação de bacalhau desfiado, batatas, ovos e temperos, formando uma massa que é frita em óleo quente, resulta em um petisco crocante por fora e macio por dentro.

Por sua vez, o chouriço é um embutido tradicional português, feito à base de carne de porco temperada com alho e especiarias. A adição do chouriço à receita de croquetes de bacalhau confere um sabor defumado e picante, que combina perfeitamente com o sabor marcante do bacalhau.

Ingredientes

Para preparar os croquetes de bacalhau e chouriço, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 200g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 100g de chouriço picado em cubos pequenos
• 2 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• Sal, pimenta e salsa a gosto
• Pão ralado para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Para preparar os croquetes de bacalhau e chouriço, siga os seguintes passos:

1. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourarem.2. Adicione o bacalhau desfiado e o chouriço picado e refogue por mais alguns minutos.3. Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o ovo, a farinha de trigo, o leite, o sal, a pimenta e a salsa.4. Adicione o refogado de bacalhau e chouriço à massa e misture bem.5. Modele os croquetes com as mãos e empane-os no pão ralado.6. Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.

Sirva os croquetes de bacalhau e chouriço acompanhados de uma salada verde e um delicioso molho de pimenta. Esta receita é perfeita para servir como petisco em uma reunião de amigos ou como entrada em um jantar especial. Experimente e surpreenda-se com o sabor único destes croquetes tradicionais!

Autor do Vídeo: SaborIntenso ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.