Bacalhoada a Portuguesa

A bacalhoada a portuguesa é um prato tradicional e muito apreciado em Portugal e em muitos outros países ao redor do mundo. Com uma combinação de bacalhau, batatas, cebolas, pimentões, azeitonas e azeite, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores e aromas que encanta quem a prova.

Ingredientes:

Para preparar uma deliciosa bacalhoada a portuguesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 kg de batatas cortadas em rodelas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 pimentões cortados em tiras
• 200g de azeitonas pretas
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Para preparar a bacalhoada a portuguesa, siga os seguintes passos:

1. Em uma panela, cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Adicione as cebolas e os pimentões e refogue até ficarem macios.
3. Em um refratário, coloque uma camada de batatas, uma camada de bacalhau desfiado, uma camada de cebolas e pimentões refogados e uma camada de azeitonas.
4. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de batatas.
5. Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
6. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Dica para o Bacalhau não ficar Seco:

Uma das maiores preocupações ao preparar uma bacalhoada é evitar que o bacalhau fique seco. Para garantir que o seu bacalhau fique suculento e saboroso, siga essa dica infalível:

Antes de utilizar o bacalhau na receita, deixe-o de molho em água gelada por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes. Esse processo de dessalga vai garantir que o bacalhau fique macio e suculento, sem ressecar durante o cozimento.

Com essa dica simples, você vai conseguir preparar uma bacalhoada a portuguesa perfeita, com um bacalhau macio e suculento que vai encantar a todos os seus convidados. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Autor do Vídeo: Elisabete Nogueira ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.