A Bacalhoada Portuguesa é um prato tradicional da culinária portuguesa que conquistou o paladar de muitos ao redor do mundo. Feita à base de bacalhau, legumes, azeite e temperos, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores e aromas que remetem às raízes da gastronomia lusitana.
Para preparar uma autêntica Bacalhoada Portuguesa, é importante escolher um bom bacalhau, de preferência o tipo Gadus morhua, conhecido como "bacalhau do Porto". Esse tipo de bacalhau é mais macio e saboroso, o que faz toda a diferença no resultado final do prato.
Além do bacalhau, os ingredientes básicos da Bacalhoada Portuguesa incluem batatas, cebolas, pimentões, tomates, azeite, alho, louro e azeitonas. A combinação desses ingredientes resulta em um prato suculento e cheio de personalidade, perfeito para ser servido em ocasiões especiais ou simplesmente para saborear em um almoço em família.
A seguir, compartilho com você uma receita simples e deliciosa de Bacalhoada Portuguesa:
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 kg de batatas cortadas em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 pimentões cortados em tiras
- 3 tomates cortados em rodelas
- 1/2 xícara de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Azeitonas pretas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
2. Adicione as cebolas, os pimentões e os tomates, e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o bacalhau desfiado e mexa bem para incorporar os sabores.
4. Adicione as batatas, as folhas de louro, as azeitonas, o sal e a pimenta. Misture tudo delicadamente.
5. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
6. Sirva a Bacalhoada Portuguesa bem quente, acompanhada de arroz branco e uma salada verde.
A Trapiche é um restaurante renomado que se destaca por oferecer pratos autênticos da culinária portuguesa, incluindo a deliciosa Bacalhoada Portuguesa. Com um ambiente aconchegante e um cardápio variado, a Trapiche é o lugar ideal para quem deseja degustar sabores tradicionais de Portugal sem sair do Brasil.
Além da Bacalhoada Portuguesa, a Trapiche também oferece outras opções de pratos à base de bacalhau, como Bacalhau à Brás, Bacalhau à Gomes de Sá e Bacalhau à Lagareiro. Todos os pratos são preparados com ingredientes frescos e de alta qualidade, garantindo uma experiência gastronômica única e inesquecível.
Portanto, se você é fã da culinária portuguesa e deseja saborear uma autêntica Bacalhoada Portuguesa, não deixe de visitar a Trapiche e se deliciar com esse prato tão tradicional e saboroso.
Autor do Vídeo: Trapiche Pescados ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.
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