Rabanada de Bacalhau: Uma Deliciosa Receita Portuguesa

Se você é fã de bacalhau e de rabanadas, com certeza vai se deliciar com a combinação desses dois ingredientes em uma única receita: a Rabanada de Bacalhau. Essa iguaria portuguesa é uma excelente opção para servir como entrada em um jantar especial ou como petisco em uma reunião com amigos e familiares. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia e também falar um pouco mais sobre a história e curiosidades por trás dessa receita tradicional.

Origem e História da Rabanada de Bacalhau

A Rabanada de Bacalhau é uma criação portuguesa que combina a tradição das rabanadas, típicas da culinária natalina, com o sabor marcante e característico do bacalhau. O bacalhau é um dos ingredientes mais apreciados e consumidos em Portugal, sendo utilizado em diversas receitas tradicionais da gastronomia portuguesa.

A combinação do sabor salgado do bacalhau com o adocicado das rabanadas resulta em um prato único e saboroso, que conquista o paladar de quem prova. Acredita-se que a Rabanada de Bacalhau tenha surgido como uma forma de aproveitar as sobras de bacalhau e pão, transformando esses ingredientes em uma nova e deliciosa receita.

Ingredientes para a Rabanada de Bacalhau

Para preparar a Rabanada de Bacalhau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 pão francês amanhecido
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo da Rabanada de Bacalhau

Confira o passo a passo para preparar a deliciosa Rabanada de Bacalhau:

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o alho, a cebola, o sal e a pimenta.
2. Em outra tigela, mergulhe as fatias de pão na mistura de ovos e leite, deixando-as bem molhadas.
3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite as fatias de pão até dourarem dos dois lados.
4. Retire as fatias de pão da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, refogue o bacalhau desfiado até que esteja dourado.
6. Monte as rabanadas, colocando uma camada de bacalhau entre duas fatias de pão.
7. Finalize com salsinha picada por cima e sirva quente.

Sirva a Rabanada de Bacalhau como entrada em um jantar especial ou como petisco em uma reunião com amigos e familiares. Com certeza será um sucesso entre os convidados e uma ótima opção para surpreender a todos com um prato tradicional e cheio de sabor. Aproveite!

Autor do Vídeo: Pe. Wagner Toledo ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.