Como Fazer Arroz Com Bacalhau (Receita do Pedro)

Se tem algo que adoro na culinária é a versatilidade que podemos encontrar em cada prato. E uma das combinações mais clássicas e saborosas da gastronomia portuguesa é o arroz com bacalhau. Neste artigo, vamos compartilhar a receita do Pedro, um amigo chef de cozinha que domina como ninguém esse prato delicioso. Prepare-se para aprender a preparar um arroz com bacalhau de dar água na boca!

Ingredientes:

Para começar, vamos listar os ingredientes necessários para preparar o arroz com bacalhau do Pedro:

- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado

- 2 xícaras de arroz

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 pimentão vermelho picado

- 1 tomate picado

- Azeite de oliva a gosto

- Salsinha e cebolinha picadas

- Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Agora que já temos os ingredientes separados, vamos ao passo a passo da receita do Pedro:

1. Refogue a cebola e o alho:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione o pimentão e o tomate:

Acrescente o pimentão e o tomate picados, mexendo bem até que fiquem macios.

3. Junte o bacalhau:

Adicione o bacalhau desfiado à panela e mexa bem para que ele se misture com os outros ingredientes.

4. Acrescente o arroz:

Coloque o arroz na panela e mexa por alguns minutos para que ele absorva os sabores do refogado.

5. Adicione água:

Cubra o arroz com água fervente, aproximadamente duas vezes a quantidade de arroz, mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo.

6. Cozinhe até o arroz ficar macio:

Deixe o arroz cozinhar lentamente até que fique macio e a água tenha sido absorvida.

7. Finalize com ervas frescas:

Antes de servir, finalize o prato com salsinha e cebolinha picadas, ajuste o sal e a pimenta a gosto e regue com um fio de azeite de oliva.

Agora que você aprendeu a receita do Pedro, está pronto para surpreender a todos com um delicioso arroz com bacalhau. Aproveite esse prato tradicional da culinária portuguesa e compartilhe essa experiência com amigos e familiares. Bom apetite!

Autor do Vídeo: Cozinha Lucipedros ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.