Delicioso e tradicional prato português: Bacalhau a Gomes de Sá

O Bacalhau a Gomes de Sá é um prato típico da culinária portuguesa, que leva o nome de um comerciante de bacalhau do Porto, conhecido por criar essa receita deliciosa. Feito com bacalhau, batatas, cebolas, azeite e azeitonas, este prato é uma verdadeira explosão de sabores.

Ingredientes:

Para preparar o Bacalhau a Gomes de Sá, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado

- 500g de batatas cortadas em rodelas

- 2 cebolas cortadas em rodelas finas

- 3 dentes de alho picados

- 1/2 xícara de azeite de oliva

- Azeitonas pretas a gosto

- Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

Para preparar o Bacalhau a Gomes de Sá, siga os passos abaixo:

1. Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.

2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.

3. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.

4. Em um refratário, faça uma camada de batatas, uma camada de bacalhau e outra de cebola. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.

5. Regue com azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

6. Retire do forno, decore com azeitonas pretas e salsinha picada.

Variações do prato:

O Bacalhau a Gomes de Sá é um prato versátil que pode ser adaptado de acordo com o gosto de cada um. Você pode acrescentar ingredientes como pimentão, tomate, ovos cozidos e até mesmo azeitonas verdes. O importante é manter a base do prato, que são o bacalhau, as batatas, a cebola e o azeite.

Conclusão:

O Bacalhau a Gomes de Sá é uma verdadeira iguaria da culinária portuguesa, que conquista o paladar de quem o prova. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, este prato é perfeito para uma refeição em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial. Experimente fazer em casa e se delicie com todo o sabor e tradição deste prato tão apreciado em Portugal.

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