Como especialista em culinária, sei que o bacalhau é um dos peixes mais apreciados em Portugal e em diversos países ao redor do mundo. Uma das formas mais tradicionais e deliciosas de preparar o bacalhau é em lascas, especialmente na receita conhecida como Bacalhau a Lagareiro. Neste artigo, vou compartilhar com você como preparar essa iguaria portuguesa de forma simples e prática.
Para começar, pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em rodelas. Em seguida, coloque as batatas em uma assadeira e tempere com sal, pimenta, alho picado e um fio de azeite. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam douradas e macias.
Enquanto as batatas estão assando, prepare o bacalhau. Retire a pele e as espinhas do peixe e desfie em lascas. Em uma frigideira, refogue as cebolas cortadas em rodelas com azeite, alho picado e alecrim. Acrescente as lascas de bacalhau e deixe cozinhar por alguns minutos.
Assim que as batatas estiverem prontas, coloque o bacalhau por cima e regue com mais azeite. Leve ao forno por mais 15 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco.
O Bacalhau a Lagareiro é uma receita simples e deliciosa que combina perfeitamente o sabor único do bacalhau com o aroma do azeite e do alecrim. Experimente preparar essa iguaria em casa e surpreenda seus convidados com um prato tradicional da culinária portuguesa. Bom apetite!
Autor do Vídeo: A Cozinha da Arquiteta por Shirlynha Poggio ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.
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