Bacalhoada Portuguesa: uma tradição que nunca sai de moda

A bacalhoada portuguesa é um prato tradicional da culinária lusitana que conquistou o paladar de muitos ao redor do mundo. Feita à base de bacalhau, legumes e azeite de oliva, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores e aromas que fazem qualquer refeição se tornar especial.

A origem da bacalhoada portuguesa

A bacalhoada portuguesa tem suas raízes na tradição pesqueira do país, que tinha no bacalhau uma fonte de alimento essencial. Com o passar dos anos, a receita foi sendo aprimorada e ganhando novos ingredientes, mas sem nunca perder sua essência marcante.

Ingredientes para uma deliciosa bacalhoada portuguesa

Para preparar uma autêntica bacalhoada portuguesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 kg de batatas em rodelas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 3 tomates maduros em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 xícara de azeitonas pretas
• 4 dentes de alho picados
• Azeite de oliva a gosto
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo da bacalhoada portuguesa

Para preparar a sua bacalhoada portuguesa, siga o passo a passo a seguir:

Modo de preparo:

1. Em uma travessa, coloque uma camada de batatas no fundo.
2. Por cima das batatas, disponha o bacalhau desfiado.
3. Adicione as cebolas, os tomates, os pimentões e as azeitonas.
4. Regue tudo com azeite de oliva e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
5. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de batatas.
6. Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
7. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos.

Variações da bacalhoada portuguesa

A bacalhoada portuguesa é um prato versátil que pode ser adaptado de acordo com o gosto de cada um. Você pode incluir outros legumes, como cenoura e batata-doce, ou até mesmo acrescentar ovos cozidos e pimenta dedo-de-moça para dar um toque mais picante.

Experimente também substituir o bacalhau por outros peixes de sua preferência, como o salmão ou a pescada, e descubra novas combinações de sabores para surpreender seus convidados.

Seja para um almoço em família ou para um jantar especial, a bacalhoada portuguesa é sempre uma excelente escolha. Aproveite a praticidade dessa receita e delicie-se com todo o sabor da culinária lusitana.

Autor do Vídeo: A Casa da Carol ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.