Se tem uma coisa que faz sucesso em qualquer festa de aniversário ou comemoração especial, é um belo bolo. E quando digo belo, me refiro não apenas ao sabor, mas também à aparência. Nesse sentido, um dos tipos de bolo que mais chama a atenção é aquele bem alto, que parece ter saído de um conto de fadas.
Hoje, vou compartilhar com vocês uma dica especial para preparar esse tipo de bolo, que, além de delicioso, vai deixar sua mesa de festa ainda mais bonita. Então, preparem o caderno de receitas, porque a dica de hoje é imperdível!
Antes de mais nada, é importante entender que fazer um bolo alto não é uma tarefa tão simples quanto parece. Isso porque, além de precisar de uma receita de bolo que seja adequada para esse tipo de preparo, também é necessário ter alguns cuidados especiais na hora de assar e montar o bolo.
Para começar, é preciso escolher uma receita de bolo que seja firme o suficiente para aguentar a altura. Bolos muito fofos ou úmidos podem não ser a melhor opção, já que podem desmoronar com o peso das camadas superiores.
Uma boa opção para esse tipo de bolo é o bolo de pão de ló, que tem uma textura mais firme e é perfeito para receber recheios e coberturas. Aqui vai uma receita básica para você:
Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Adicione a farinha de trigo, a água e o fermento, e misture delicadamente. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Depois de escolher a receita certa, é hora de preparar o bolo. Para isso, você vai precisar de uma forma de bolo alta, de preferência com fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
Uma dica importante aqui é não encher a forma até a borda. Deixe sempre um espaço de pelo menos 2 cm entre a massa do bolo e a borda da forma. Isso vai evitar que o bolo transborde e faça sujeira no seu forno.
Depois de assado e frio, é hora de montar o bolo. Para isso, você vai precisar de um bom recheio e uma cobertura firme. O recheio pode ser de sua preferência, mas lembre-se de escolher algo que combine com o sabor do bolo.
Para a cobertura, uma boa opção é a pasta americana, que além de deliciosa, permite criar decorações incríveis. Mas se você preferir algo mais simples, um ganache de chocolate ou um buttercream também são ótimas opções.
Para montar o bolo, corte-o em camadas e intercale com o recheio. Depois, cubra todo o bolo com a cobertura escolhida e decore a seu gosto. Lembre-se de que, quanto mais alto o bolo, mais instável ele pode ficar. Por isso, use palitos de churrasco ou canudos de plástico para dar mais estabilidade à estrutura do bolo.
Fazer um bolo alto pode parecer um desafio, mas com as dicas certas e um pouco de prática, você vai ver que é possível preparar um bolo lindo e delicioso para suas festas. Lembre-se sempre de escolher uma receita adequada, ter cuidado na hora de assar e montar o bolo e usar ingredientes de qualidade. Com essas dicas, tenho certeza de que seu bolo será um sucesso!
Autor do Vídeo: Janaina Suconic ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.
Aproveite para compartilhar clicando no botão acima!
Visite nosso site e veja todos os outros artigos disponíveis!