Quando se trata de inovação na culinária, uma das maneiras mais eficazes de impressionar é reinventar pratos clássicos de maneiras novas e deliciosas. Hoje, vamos explorar uma receita criativa e saborosa que combina dois pratos favoritos: o empadão e o strogonoff. Prepare-se para surpreender seus convidados ou sua família com este prato incrível.

Uma fusão de sabores: o empadão e o strogonoff

Antes de mergulharmos na receita, vamos entender um pouco sobre os dois pratos que estamos combinando. O empadão é um prato brasileiro tradicional, feito com uma massa leve e crocante, geralmente recheada com frango, queijo, palmito ou camarão. Já o strogonoff, originário da Rússia, é um prato cremoso que normalmente envolve carne bovina ou de frango, creme de leite e cogumelos.

A ideia de combinar esses dois pratos pode parecer estranha à primeira vista, mas acredite em mim, o resultado é uma explosão de sabores que vai surpreender e encantar o seu paladar.

A receita: como fazer o empadão de strogonoff

Agora que entendemos um pouco sobre os pratos que estamos combinando, vamos à receita. Este prato é perfeito para um jantar especial, um almoço de domingo ou até mesmo como um lanche da tarde.

Ingredientes para a massa:

Para a massa do empadão, você vai precisar de:

500g de farinha de trigo

250g de manteiga gelada

1 ovo

1 colher de chá de sal

Água gelada (quantidade suficiente para dar o ponto na massa)

Ingredientes para o recheio de strogonoff:

Para o recheio, você vai precisar de:

500g de peito de frango

1 cebola

2 dentes de alho

200g de cogumelos

1 lata de creme de leite

2 colheres de sopa de ketchup

2 colheres de sopa de mostarda

Sal e pimenta a gosto

Passo a passo: como preparar o empadão de strogonoff

Preparando a massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as mãos até obter uma textura de farofa.

3. Adicione o ovo e misture novamente.

4. Adicione a água gelada aos poucos, amassando até que a massa fique lisa e homogênea.

5. Divida a massa em duas partes, envolva em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparando o recheio:

1. Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal e pimenta.

2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.

3. Adicione o frango e cozinhe até dourar.

4. Adicione os cogumelos e refogue por mais alguns minutos.

5. Adicione o ketchup, a mostarda e o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o molho engrossar.

6. Deixe o recheio esfriar antes de usar na montagem do empadão.

Montando e assando o empadão:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Abra uma parte da massa com a ajuda de um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de empadão.

3. Adicione o recheio de strogonoff frio.

4. Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas.

5. Pincele a superfície com um ovo batido para dar brilho.

6. Asse por cerca de 40 minutos, ou até a massa ficar dourada.

7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Conclusão

Esta receita de empadão de strogonoff é uma maneira incrível de inovar na cozinha e surpreender a todos com um prato delicioso e diferente. A combinação dos sabores do empadão e do strogonoff cria uma experiência gastronômica única, que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Experimente e comprove!

Autor do Vídeo: TV Aparecida ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.