Olá, amantes da culinária! Hoje vamos falar sobre uma receita incrível e deliciosa: o suflê de bacalhau. Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como preparar essa iguaria que vai surpreender o seu paladar. Vamos falar sobre os ingredientes necessários, o modo de preparo e algumas dicas para garantir o sucesso da sua receita. Então, prepare-se para se deliciar com um prato que vai conquistar o seu coração.

Ingredientes:

Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para preparar o suflê de bacalhau:

Para o suflê:

- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo

- 1 xícara de leite

- 3 gemas

- 4 claras em neve

- Sal e pimenta a gosto

Para o gratinado:

- Queijo parmesão ralado

- Noz-moscada ralada

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar um roux.

2. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.

3. Acrescente o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos, até que o molho engrosse.

4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione as gemas, uma a uma, mexendo bem após cada adição.

5. Incorpore as claras em neve delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para não perder a aeração.

6. Transfira a mistura para uma forma untada com manteiga e polvilhada com queijo parmesão ralado.

7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme.

8. Retire do forno, polvilhe noz-moscada ralada por cima e sirva quente.

Dicas:

- Certifique-se de dessalgar corretamente o bacalhau antes de utilizá-lo na receita, trocando a água várias vezes.

- Não abra o forno durante o cozimento do suflê, para evitar que ele murche.

- Sirva o suflê imediatamente após retirar do forno, para aproveitar toda a sua leveza e cremosidade.

Espero que tenham gostado desta receita de suflê de bacalhau. Aproveite para surpreender a sua família e os seus convidados com esse prato sofisticado e irresistível. Bom apetite!

Autor do Vídeo: Delícia ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.