Como fazer uma deliciosa Torta de Bacalhau

Se você é fã de bacalhau e está sempre em busca de novas maneiras de preparar esse peixe tão saboroso, a Torta de Bacalhau é uma ótima opção para variar o cardápio. Neste artigo, vou te ensinar o passo a passo para preparar uma torta de bacalhau incrível, com a receita da renomada culinarista Silvana Oliveira. Além disso, vou te dar algumas dicas para deixar o prato ainda mais saboroso e irresistível. Continue lendo e descubra como fazer essa delícia em sua própria casa.

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• Massa folhada para forrar a forma
• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate, o pimentão, as azeitonas verdes e pretas, a salsinha, o bacalhau desfiado, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre. Reserve.

Em um recipiente, bata os ovos e misture o creme de leite. Adicione essa mistura ao refogado de bacalhau e mexa bem. Reserve.

Forre uma forma com a massa folhada e despeje o recheio de bacalhau por cima. Cubra com mais massa folhada e faça alguns cortes na superfície para que o vapor possa sair durante o cozimento.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e crocante. Retire do forno e sirva quente.

Dicas extras:

Para deixar sua Torta de Bacalhau ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo parmesão ralado, palmito picado, ervilhas frescas ou até mesmo batatas cozidas em cubos. Experimente diferentes combinações e descubra a sua versão preferida dessa delícia.

Lembre-se de dessalgar bem o bacalhau antes de utilizar, trocando a água algumas vezes durante o processo. Isso garantirá que o peixe não fique muito salgado e preserve seu sabor original.

A Torta de Bacalhau é uma ótima opção para servir em almoços ou jantares especiais, acompanhada de uma salada verde e um bom vinho branco. Seus convidados com certeza vão adorar essa combinação de sabores e texturas.

Espero que tenha gostado da receita e das dicas para preparar uma deliciosa Torta de Bacalhau. Não deixe de experimentar em casa e surpreender a todos com esse prato irresistível. Bom apetite!

Autor do Vídeo: Silvana Oliveira ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.