Se você é fã de bacalhau e está sempre em busca de novas maneiras de preparar esse peixe tão saboroso, então você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos te ensinar a fazer um Suflê de Bacalhau e Azeitonas que vai surpreender o seu paladar e encantar os seus convidados.
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.
2. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Em seguida, adicione as azeitonas picadas e misture bem.
4. Em outra panela, prepare um molho branco, derretendo a manteiga e adicionando a farinha de trigo.
5. Aos poucos, adicione o leite e mexa até obter um creme homogêneo.
6. Adicione o queijo parmesão ralado ao molho branco e misture bem.
7. Bata as claras em neve e reserve.
8. Em uma tigela, misture as gemas, o molho branco e o bacalhau refogado.
9. Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura.
10. Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme.
- Sirva o Suflê de Bacalhau e Azeitonas acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
- Experimente variar a receita, adicionando outros ingredientes de sua preferência, como tomate seco, pimentões coloridos ou ervas frescas.
- O suflê é um prato versátil que pode ser servido como entrada, acompanhamento ou prato principal em um jantar especial.
Com essas dicas e receita em mãos, você está pronto para surpreender a todos com um Suflê de Bacalhau e Azeitonas irresistível. Aproveite e bom apetite!
Autor do Vídeo: SaborIntenso ... Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.
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