Croquetes de Bacalhau: um Petisco Tradicional Português
Os croquetes de bacalhau são um petisco clássico e irresistível da culinária portuguesa. Feitos com bacalhau desfiado, batatas, temperos e ervas, esses bolinhos crocantes são perfeitos para servir como aperitivo em festas, reuniões ou simplesmente para saborear em um lanche especial.
Origem e História dos Croquetes de Bacalhau
Os croquetes de bacalhau têm origem na tradição portuguesa, onde o bacalhau é um ingrediente muito apreciado e amplamente utilizado na gastronomia do país. A combinação do sabor marcante do bacalhau com a textura crocante da massa frita conquistou paladares ao redor do mundo e tornou esse petisco um verdadeiro clássico da culinária lusitana.
Ingredientes Necessários para Preparar Croquetes de Bacalhau
Para preparar croquetes de bacalhau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- Ovos
- Pão ralado
- Óleo para fritar
Modo de Preparo dos Croquetes de Bacalhau
Para preparar os croquetes de bacalhau, siga os passos abaixo:
Passo 1: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
Passo 2: Em seguida, adicione as batatas amassadas, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Passo 3: Modele os croquetes com as mãos e passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pelo pão ralado.
Passo 4: Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados e crocantes por fora.
Servindo e Aproveitando os Croquetes de Bacalhau
Os croquetes de bacalhau podem ser servidos como petisco acompanhados de molhos diversos, como maionese caseira, molho tártaro ou molho de pimenta. Eles também são ótimos para serem servidos como entrada em um jantar especial ou como acompanhamento em um almoço descontraído.
Se você é fã de bacalhau e adora petiscos saborosos, os croquetes de bacalhau são uma excelente opção para surpreender seus convidados e saborear um prato tradicional e delicioso da culinária portuguesa.
VEJA O VÍDEO QUE SELECIONAMOS SOBRE O TEMAAutor do Vídeo: Cozinhamor …
Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.