Como preparar um delicioso pastel de forno de bacalhau
Se você é fã de bacalhau e adora experimentar novas receitas, com certeza vai se encantar com o delicioso pastel de forno de bacalhau. Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como preparar essa iguaria que é perfeita para servir como petisco, entrada ou até mesmo como prato principal. Além disso, vamos falar um pouco sobre a história do bacalhau e dar dicas de como escolher o melhor tipo de bacalhau para a sua receita. Vamos lá?
A história do bacalhau
O bacalhau é um peixe que tem uma longa história na culinária mundial. Originário das águas frias do Atlântico Norte, o bacalhau era uma importante fonte de alimento para os povos nórdicos e vikings. Com o passar dos séculos, o bacalhau se tornou um dos peixes mais consumidos em todo o mundo, sendo especialmente popular em países como Portugal, Espanha e Noruega.
Como escolher o melhor bacalhau para o seu pastel de forno
Na hora de escolher o bacalhau para a sua receita, é importante estar atento a alguns detalhes. O bacalhau pode ser encontrado no mercado de diversas formas: fresco, salgado, seco e congelado. Para o pastel de forno de bacalhau, o mais indicado é utilizar o bacalhau salgado e seco, pois ele possui um sabor mais intenso e uma textura mais firme.
Além disso, é importante dessalgar o bacalhau antes de utilizar na receita. Para isso, basta deixar o bacalhau de molho em água gelada por cerca de 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Esse processo ajuda a retirar o excesso de sal e deixa o bacalhau no ponto ideal para ser utilizado no pastel de forno.
Receita de pastel de forno de bacalhau
Agora que você já sabe como escolher o melhor bacalhau para o seu pastel de forno, vamos te ensinar a preparar essa deliciosa receita. Anote os ingredientes:
Ingredientes:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado
– Azeitonas pretas picadas a gosto
– Salsinha e cebolinha picadas a gosto
– Massa para pastel
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourar.
2. Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por mais 5 minutos.
4. Tempere com sal, pimenta, salsinha, cebolinha e azeitonas picadas.
5. Abra a massa de pastel e coloque uma porção do recheio em cada pedaço.
6. Feche os pastéis e pincele com azeite de oliva.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
Sirva quente e aproveite o sabor incrível do pastel de forno de bacalhau!
Conclusão
O pastel de forno de bacalhau é uma opção deliciosa e prática para quem busca inovar na cozinha e surpreender os convidados. Com ingredientes simples e um sabor irresistível, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e se delicie com essa iguaria que combina tradição e sabor!
VEJA O VÍDEO QUE SELECIONAMOS SOBRE O TEMAAutor do Vídeo: Didi Kitut’s …
Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.