Rabanada Recheada com Bacalhau: uma receita inovadora para o Natal
O Natal é uma época de celebração, amor e união familiar. E, claro, de muita comida deliciosa! Uma das tradições mais populares dessa época do ano é a rabanada, um doce que não pode faltar na mesa de muitas famílias brasileiras. Mas que tal inovar um pouco e surpreender seus convidados com uma versão diferente e sofisticada da rabanada? Estamos falando da Rabanada Recheada com Bacalhau, uma combinação de sabores que vai encantar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes:
Para as rabanadas:
- 1 baguete cortada em fatias grossas
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- Óleo para fritar
Para o recheio de bacalhau:
- 200g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Salsa e cebolinha a gosto
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Preparando as rabanadas:
Corte a baguete em fatias grossas e reserve. Em um recipiente, misture o leite condensado com os ovos e o leite. Passe as fatias de pão nessa mistura, certificando-se de que estejam bem embebidas.
2. Fritando as rabanadas:
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as fatias de pão até que estejam douradas dos dois lados. Retire e reserve em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
3. Preparando o recheio de bacalhau:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o tomate picado e o bacalhau desfiado, refogando por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta, salsa e cebolinha a gosto.
4. Montagem:
Corte as rabanadas ao meio, formando uma espécie de “bolsa”. Recheie com a mistura de bacalhau e feche com um palito de dente. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou arroz branco.
Conclusão:
A Rabanada Recheada com Bacalhau é uma opção sofisticada e saborosa para surpreender seus convidados no Natal. Combinando o doce da rabanada com o salgado do bacalhau, essa receita promete conquistar todos os paladares. Experimente preparar essa delícia e faça do seu Natal um momento ainda mais especial e memorável!
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