Deliciosa Receita de Batata Assada Recheada com Bacalhau
Se você é fã de batatas e de frutos do mar, com certeza vai se apaixonar por essa receita de batata assada recheada com bacalhau. O sabor marcante do bacalhau se mistura perfeitamente com a textura macia da batata, resultando em um prato irresistível e perfeito para surpreender seus convidados em um jantar especial. Neste artigo, vou te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia em sua própria casa. Vamos lá!
Ingredientes
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para fazer a batata assada recheada com bacalhau:
- 4 batatas médias
- 200g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo
1. Comece lavando bem as batatas e fazendo furos com um garfo em cada uma delas.
2. Embrulhe as batatas em papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que estejam macias.
3. Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione o tomate, o pimentão e o bacalhau desfiado, e refogue por mais alguns minutos.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
6. Retire as batatas do forno e deixe esfriar um pouco. Corte uma tampa na parte de cima de cada batata e cave um pouco do miolo, formando espaço para o recheio.
7. Misture o miolo das batatas com o recheio de bacalhau e recheie cada uma das batatas com essa mistura.
8. Salpique queijo parmesão ralado por cima de cada batata recheada.
9. Leve as batatas de volta ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
10. Retire do forno, sirva quente e aproveite!
Conclusão
A batata assada recheada com bacalhau é uma opção deliciosa e sofisticada para variar o cardápio do dia a dia ou impressionar em ocasiões especiais. O contraste de sabores e texturas desse prato com certeza vai conquistar o seu paladar e o de todos que provarem. Experimente fazer em casa e compartilhe essa experiência incrível com seus amigos e familiares!
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