Seja bem-vindo ao nosso blog de culinária! Hoje traremos uma receita que é um verdadeiro deleite para o paladar, uma combinação irresistível que agrada a todos: um bolo de cacau com recheio de doce de leite. O sabor intenso do chocolate harmoniza perfeitamente com a doçura do doce de leite, resultando em uma sobremesa que é pura tentação. Vamos abordar o passo a passo dessa receita, dicas para um recheio cremoso e sugestões para uma apresentação de dar água na boca.
Receita de Bolo de Cacau com Recheio de Doce de Leite
Nada melhor do que começar falando sobre a receita em si. Aqui, vamos ensinar como preparar essa delícia desde o início. Você vai perceber que, apesar de ser um bolo com recheio, o processo é bastante simples e descomplicado.
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de cacau em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de água fervente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Modo de Preparo
Bolo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o cacau em pó.
2. Adicione os ovos e o óleo, misturando bem.
3. Acrescente a água fervente e continue mexendo.
4. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos.
Recheio:
1. Coloque o leite condensado e a manteiga em uma panela.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o doce desgrude do fundo da panela.
3. Deixe esfriar antes de rechear o bolo.
Dicas para um Recheio de Doce de Leite Cremoso
Um dos segredos dessa receita é o recheio de doce de leite. Para que ele fique bem cremoso e saboroso, é importante seguir algumas dicas. Primeiramente, opte por um leite condensado de boa qualidade. Ele é a base do seu doce de leite, então precisa ser um produto que ofereça um bom resultado.
Outra dica é nunca parar de mexer o doce de leite enquanto ele estiver no fogo. Isso evita que ele queime ou grude no fundo da panela. Além disso, cozinhe em fogo baixo. Isso faz com que o doce de leite cozinhe por mais tempo, mas garante que ele não queime e que fique na consistência certa.
Sugestões de Apresentação
A apresentação do bolo também é muito importante, afinal, comemos primeiro com os olhos. Por isso, sugerimos que, depois de rechear o bolo, você o cubra com uma ganache de chocolate. Isso dará um toque a mais de sabor e deixará o seu bolo ainda mais bonito.
Para a ganache, você vai precisar de 200g de chocolate meio amargo e 1 caixinha de creme de leite. Derreta o chocolate, misture o creme de leite e espalhe sobre o bolo. Se quiser, pode finalizar com raspas de chocolate ou com um pouco de cacau em pó peneirado.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que ela faça muito sucesso na sua casa! Lembre-se: a prática leva à perfeição, então, não desista se o seu primeiro bolo não ficar perfeito. Ajuste o que for necessário e continue tentando. Com certeza, você vai se tornar um expert em bolos de cacau com recheio de doce de leite!
VEJA O VÍDEO QUE SELECIONAMOS SOBRE O TEMAAutor do Vídeo: Panela da Gi …
Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.