Patraniscas de Bacalhau | Um Aperitivo de Sucesso | Dica Culinária | By Monaco
Se você é fã de culinária portuguesa, com certeza já ouviu falar das famosas pataniscas de bacalhau. Este aperitivo delicioso e tradicional é uma verdadeira explosão de sabores, sendo perfeito para servir em eventos especiais ou simplesmente para saborear em um almoço em família. Neste artigo, vamos te ensinar tudo o que você precisa saber para preparar as melhores pataniscas de bacalhau, de acordo com a tradição portuguesa, e garantir o sucesso do seu prato. Continue lendo e descubra todos os segredos dessa iguaria!
Ingredientes
Para preparar as pataniscas de bacalhau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo q.b.
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Para preparar as pataniscas de bacalhau, siga os seguintes passos:
1. Dessalgar o Bacalhau:
Antes de tudo, é importante dessalgar o bacalhau. Para isso, coloque o bacalhau em uma tigela com água e deixe de molho na geladeira por 24 horas, trocando a água algumas vezes.
2. Preparar a Massa:
Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, os ovos, a cebola, o alho, a salsa, o sal e a pimenta. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea e consistente.
3. Fritar as Pataniscas:
Aqueça o óleo em uma frigideira. Com o auxílio de uma colher, coloque porções da massa de bacalhau no óleo quente e frite até que as pataniscas fiquem douradas e crocantes.
4. Servir:
Sirva as pataniscas de bacalhau quentes, acompanhadas de uma salada fresca e um bom vinho branco. Bom apetite!
Conclusão
As pataniscas de bacalhau são um verdadeiro sucesso na culinária portuguesa, conquistando paladares ao redor do mundo. Com essa receita tradicional e simples, você poderá preparar um aperitivo delicioso e irresistível para surpreender seus convidados. Não deixe de experimentar e compartilhar essa iguaria com quem você ama!
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