Arroz cremoso de bacalhau: uma delícia para o Natal
O Natal é uma época especial, repleta de tradições culinárias que nos remetem à infância e nos fazem sentir em casa. Entre os pratos mais tradicionais desta época está o bacalhau, um peixe versátil e saboroso que pode ser preparado de diversas maneiras. Uma das receitas mais populares e deliciosas é o arroz cremoso de bacalhau, que combina a textura macia do arroz com o sabor marcante do peixe.
Ingredientes:
Para preparar o arroz cremoso de bacalhau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
Para preparar o arroz cremoso de bacalhau, siga os seguintes passos:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.
2. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o arroz arbóreo e mexa bem para envolver os grãos no azeite.
4. Adicione o vinho branco e mexa até que ele seja absorvido pelo arroz.
5. Aos poucos, vá adicionando o caldo de legumes, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
6. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado, mexendo bem para incorporar.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o arroz esteja cremoso e no ponto desejado.
8. Sirva o arroz cremoso de bacalhau decorado com salsinha picada.
Conclusão:
O arroz cremoso de bacalhau é uma opção deliciosa e sofisticada para a ceia de Natal. Com um sabor único e uma textura incrível, este prato com certeza vai impressionar seus convidados e deixar todos com água na boca. Experimente esta receita e tenha um Natal inesquecível!
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