Arroz com Bacalhau: Uma Receita Tradicional de Páscoa
A Páscoa é uma época especial para reunir a família, celebrar a vida e compartilhar momentos felizes ao redor da mesa. E uma das tradições mais comuns nessa data é o consumo de peixes, especialmente o bacalhau. Pensando nisso, hoje trago para você uma receita de Arroz com Bacalhau que vai surpreender o seu paladar e deixar todos os seus convidados com água na boca.
Ingredientes:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 2 xícaras de arroz
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 tomates picados
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 cenoura ralada
– 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
– 1/2 xícara de ervilhas
– 1/2 xícara de cheiro-verde picado
– Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione o tomate, o pimentão, a cenoura e deixe cozinhar por alguns minutos.
3. Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o arroz e mexa bem, para que todos os ingredientes se incorporem.
5. Cubra com água fervente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio.
7. Adicione as ervilhas e as azeitonas, misturando delicadamente.
8. Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente.
Dicas de Preparo:
– Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como pimentão amarelo, milho verde ou até mesmo ovos cozidos.
– Se preferir um arroz mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite no final do preparo.
– Experimente servir o Arroz com Bacalhau acompanhado de uma salada verde e um vinho branco gelado. A combinação é perfeita!
Com essa receita, tenho certeza de que a sua Páscoa será ainda mais especial e saborosa. Aproveite para surpreender os seus convidados com um prato tradicional, porém com um toque especial. Bom apetite!
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