Arroz de bacalhau com abóbora
Quando se trata de culinária, a combinação de sabores e texturas é fundamental para criar pratos deliciosos e surpreendentes. E é exatamente isso que o renomado chef Claude Troisgros e o talentoso chef Batista, em parceria com a chef Ceia Sato, apresentam neste incrível prato: o arroz de bacalhau com abóbora.
Ingredientes:
Para preparar essa receita única e saborosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 abóbora japonesa picada em cubos
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Cheiro-verde picado
Modo de preparo:
Para começar, aqueça um pouco de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e deixe dourar levemente. Em seguida, acrescente a abóbora picada e refogue por alguns minutos.
Adicione o arroz arbóreo e mexa bem para envolver todos os grãos no azeite. Em seguida, adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e cremoso.
Finalize o prato com cheiro-verde picado, sal e pimenta a gosto. Sirva quente e aproveite essa deliciosa combinação de sabores!
Conclusão:
O arroz de bacalhau com abóbora é uma opção perfeita para quem busca inovar na cozinha e surpreender os convidados com um prato sofisticado e cheio de sabor. A parceria entre Claude Troisgros, Batista e Ceia Sato resultou em uma receita incrível, que combina a tradição do bacalhau com a leveza e doçura da abóbora japonesa.
Experimente essa receita em sua próxima refeição e deixe-se encantar pela explosão de sabores e aromas que ela proporciona. Com certeza, será um sucesso absoluto!
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