Arroz de bacalhau com chorizo e grão-de-bico
Quem não gosta de uma refeição saborosa e reconfortante, especialmente nos dias mais frios? O arroz de bacalhau com chorizo e grão-de-bico é uma opção deliciosa e cheia de sabores intensos que vão conquistar o seu paladar. Neste artigo, vamos explorar essa receita incrível criada pelo renomado chef Felipe Bronze, apresentada no programa “Perto do Fogo”. Prepare-se para descobrir todos os segredos desse prato e aprender a reproduzi-lo na sua própria cozinha.
Ingredientes:
Para preparar o arroz de bacalhau com chorizo e grão-de-bico, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 200g de chorizo em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
Para começar, aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios. Adicione o chorizo e deixe dourar por alguns minutos. Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos. Adicione o grão-de-bico cozido e misture bem.
Adicione o arroz e mexa para envolver os grãos no refogado. Despeje o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio e o caldo tenha sido absorvido.
Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos para que o vapor termine de cozinhar os grãos. Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.
Conclusão:
O arroz de bacalhau com chorizo e grão-de-bico é uma opção de refeição completa e cheia de sabor, perfeita para surpreender a família ou os amigos em um almoço ou jantar especial. A combinação do bacalhau com o chorizo e o grão-de-bico cria uma harmonia de sabores única que certamente vai agradar a todos os paladares. Experimente essa receita em casa e desfrute de um prato incrível e cheio de personalidade!
VEJA O VÍDEO QUE SELECIONAMOS SOBRE O TEMAAutor do Vídeo: Receitas …
Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.