Arroz de Bacalhau | Delícias da Eleni
Hoje vamos falar sobre uma das receitas mais tradicionais e saborosas da culinária portuguesa: o Arroz de Bacalhau. E para tornar essa experiência ainda mais especial, vamos compartilhar a receita exclusiva da talentosa Eleni, uma especialista em culinária que domina como poucos a arte de preparar pratos deliciosos e repletos de sabor.
Origem do Arroz de Bacalhau
O Arroz de Bacalhau é um prato típico de Portugal, que combina o sabor intenso do bacalhau com a leveza e a cremosidade do arroz. Essa combinação única de ingredientes resulta em um prato reconfortante e cheio de personalidade, perfeito para ser apreciado em qualquer ocasião.
Ingredientes
Para preparar o Arroz de Bacalhau da Eleni, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Bacalhau
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Arroz
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Para preparar o Arroz de Bacalhau da Eleni, siga os seguintes passos:
Passo 1: Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite.
Passo 2: Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
Passo 3: Acrescente o arroz e a água, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio.
Passo 4: Sirva o Arroz de Bacalhau quente, acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco.
Conclusão
O Arroz de Bacalhau da Eleni é uma verdadeira obra de arte culinária, que combina ingredientes simples e saborosos de forma única e surpreendente. Experimente essa receita em sua casa e surpreenda a todos com o sabor e a textura desse prato tão tradicional e tão especial da gastronomia portuguesa.
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