Delicioso bacalhau ao forno com batatas para celebrar o Natal e a Páscoa
Quando se fala em datas especiais como o Natal e a Páscoa, uma das receitas mais tradicionais e apreciadas é o bacalhau ao forno com batatas. Este prato é uma verdadeira iguaria que agrada a todos os paladares e é perfeito para reunir a família e os amigos em torno da mesa. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar um delicioso bacalhau ao forno com batatas e também falar um pouco sobre a história e curiosidades deste prato tão especial.
A história do bacalhau ao forno com batatas
O bacalhau é um peixe muito apreciado em várias culturas ao redor do mundo, sendo especialmente popular em países como Portugal, Espanha e Brasil. A tradição de consumir bacalhau nas festas de Natal e Páscoa tem origem na Igreja Católica, que prescrevia o consumo de peixes em determinados períodos do ano, como forma de penitência.
No caso do bacalhau, sua conservação através da salga e secagem o tornou um alimento ideal para ser consumido durante os períodos de jejum da igreja. Com o passar do tempo, o bacalhau se tornou um prato tradicional em datas festivas, como o Natal e a Páscoa, sendo preparado de diversas formas.
Ingredientes para o bacalhau ao forno com batatas
Para preparar um delicioso bacalhau ao forno com batatas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada
Modo de preparo do bacalhau ao forno com batatas
1. Comece preparando o bacalhau, retirando a pele e as espinhas e desfiando em pedaços médios.
2. Descasque as batatas e corte em rodelas finas.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
4. Em um refratário, faça camadas de batata, bacalhau, cebola refogada e salsa picada, repetindo até acabarem os ingredientes.
5. Regue com um fio de azeite de oliva e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que as batatas estejam douradas.
6. Sirva o bacalhau ao forno com batatas acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco.
Conclusão
O bacalhau ao forno com batatas é um prato tradicional e delicioso que não pode faltar na mesa das festas de Natal e Páscoa. Além de ser uma opção saborosa, é também uma forma de manter vivas as tradições culinárias de nossos antepassados. Experimente preparar esta receita em casa e surpreenda seus convidados com todo o sabor e aroma deste prato tão especial. Bom apetite!
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