O delicioso sabor do Bacalhau Amanteigado
Quando se fala em receitas tradicionais, uma das mais apreciadas em Portugal é o bacalhau. Com sua versatilidade e sabor único, o bacalhau é presença garantida em diversas mesas ao redor do mundo. Uma receita que se destaca é o Bacalhau Amanteigado, que combina a suculência do peixe com o sabor marcante da manteiga. Neste artigo, vamos explorar todos os segredos dessa deliciosa receita e como prepará-la de forma fácil e prática.
Ingredientes para o Bacalhau Amanteigado
Para preparar o Bacalhau Amanteigado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 postas de bacalhau dessalgado
- 200g de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 xícara de azeitonas pretas
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo do Bacalhau Amanteigado
Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Adicione as azeitonas pretas e reserve.
Em um refratário, coloque as postas de bacalhau e tempere com sal e pimenta. Despeje a mistura de manteiga, alho, cebola e azeitonas por cima do bacalhau e cubra o refratário com papel alumínio.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bacalhau esteja cozido. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Variações e Sugestões de Acompanhamento
Uma das vantagens do Bacalhau Amanteigado é a possibilidade de variar os ingredientes de acordo com o seu gosto. Você pode adicionar batatas cozidas, tomates cereja ou até mesmo pimentões para dar um toque especial à receita.
Para acompanhar o Bacalhau Amanteigado, uma boa sugestão é servir com arroz branco e uma salada verde. O sabor marcante do bacalhau harmoniza perfeitamente com a leveza do arroz e a frescura da salada.
Espero que tenha gostado dessa deliciosa receita de Bacalhau Amanteigado. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode surpreender seus convidados com um prato saboroso e sofisticado. Aproveite e experimente hoje mesmo!
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