O delicioso universo da culinária de rua
Quando pensamos em comida de rua, logo nos vem à mente aquelas delícias simples e saborosas que encontramos em barraquinhas e food trucks pelas cidades. Porém, é preciso destacar que não é só de cachorro-quente e pastel que vive a culinária de rua. Cada vez mais, chefs renomados têm levado sua expertise para as ruas, proporcionando experiências gastronômicas únicas e sofisticadas para quem busca uma refeição rápida, mas cheia de sabor.
O protagonista do dia: Bacalhau em lascas com legumes salteados no óleo de gergelim
Hoje, vamos falar sobre uma receita que une a tradição do bacalhau com a praticidade e versatilidade dos legumes salteados. O bacalhau em lascas com legumes salteados no óleo de gergelim é uma opção deliciosa e refinada para quem deseja saborear um prato sofisticado, mas sem abrir mão da praticidade.
Ingredientes:
- 400g de bacalhau dessalgado
- 1 cenoura em rodelas finas
- 1 abobrinha em cubos
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- Cebolinha picada para decorar
Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a cenoura, a abobrinha e o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre. Enquanto isso, desfie o bacalhau em lascas e reserve.
Quando os legumes estiverem macios, adicione o bacalhau desfiado e mexa bem para que todos os ingredientes se misturem. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o bacalhau estar completamente aquecido.
Sirva o bacalhau em lascas com legumes salteados no óleo de gergelim em um prato decorado com cebolinha picada. Esta receita combina perfeitamente o sabor marcante do bacalhau com a leveza e crocância dos legumes, resultando em um prato equilibrado e cheio de sabores.
Conclusão
A culinária de rua tem se reinventado e trazido opções cada vez mais sofisticadas e saborosas para quem deseja uma refeição rápida, mas sem abrir mão da qualidade. O bacalhau em lascas com legumes salteados no óleo de gergelim é um exemplo perfeito dessa tendência, unindo ingredientes tradicionais com uma apresentação moderna e cheia de sabor. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado!
VEJA O VÍDEO QUE SELECIONAMOS SOBRE O TEMAAutor do Vídeo: Mônica Nóbrega …
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