Receita de Bolinho de Bacalhau Assado
Olá, amantes da culinária! Hoje vamos falar sobre uma deliciosa e tradicional iguaria portuguesa: o bolinho de bacalhau assado. Neste artigo, vou compartilhar com vocês uma receita fácil e prática para preparar esses bolinhos cheios de sabor. Além disso, vamos falar um pouco sobre a história desse petisco tão apreciado em todo o mundo.
Origem do Bolinho de Bacalhau
O bolinho de bacalhau é uma das mais famosas iguarias da culinária portuguesa. Acredita-se que a receita tenha surgido no século XIX, em Portugal, como uma forma de aproveitar as sobras de bacalhau. Com o tempo, o bolinho de bacalhau se tornou popular não apenas em Portugal, mas também em diversos países, como Brasil e Angola.
Ingredientes
Para preparar o bolinho de bacalhau assado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 batatas médias
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 2 ovos
- Farinha de trigo para dar ponto
Modo de Preparo
1. Cozinhe as batatas em água até que fiquem macias. Em seguida, amasse-as em um recipiente grande.
2. Adicione o bacalhau desfiado, a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha, a pimenta-do-reino e o sal às batatas amassadas. Misture bem todos os ingredientes.
3. Adicione os ovos à mistura e misture novamente até que fique homogêneo.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo à mistura, mexendo até que a massa fique consistente e fácil de modelar.
5. Modele os bolinhos com as mãos e coloque-os em uma assadeira untada.
6. Leve os bolinhos ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
Variações do Bolinho de Bacalhau
O bolinho de bacalhau assado pode ser preparado de diversas formas, de acordo com o gosto de cada pessoa. Você pode adicionar ingredientes como queijo, azeitonas ou pimentões à massa, para dar um toque especial aos bolinhos. Além disso, é possível fritar os bolinhos em vez de assá-los, para obter uma textura mais crocante.
Considerações Finais
O bolinho de bacalhau assado é uma ótima opção de petisco para servir em reuniões com amigos e família, ou até mesmo como acompanhamento em um almoço especial. Com essa receita simples e prática, tenho certeza de que você vai conquistar o paladar de todos que provarem esses deliciosos bolinhos. Experimente em casa e compartilhe sua experiência conosco!
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