Delicioso Bolinho de Bacalhau Feito com Mandioca: Um Molho Especial e Cremoso!
Se você é fã de bolinho de bacalhau e está em busca de uma receita diferente e deliciosa, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos te ensinar a preparar um bolinho de bacalhau feito com mandioca, acompanhado de um molho especial e cremoso que vai deixar todos com água na boca. Além disso, vamos falar um pouco sobre a história do bolinho de bacalhau e dar dicas de como deixar o seu bolinho ainda mais saboroso.
A História do Bolinho de Bacalhau
O bolinho de bacalhau é um prato tradicional da culinária portuguesa, sendo muito apreciado não só em Portugal, mas em diversos países ao redor do mundo. A origem do bolinho de bacalhau remonta ao século XIX, quando o bacalhau começou a ser importado em grande quantidade para Portugal. Os pescadores, que precisavam de uma forma prática e saborosa de consumir o peixe durante suas longas jornadas no mar, criaram o bolinho de bacalhau como uma maneira de aproveitar as sobras do bacalhau.
Ingredientes:
Para preparar o bolinho de bacalhau com mandioca e o molho especial e cremoso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o bolinho de bacalhau:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para dar o ponto
- Óleo para fritar
Para o molho especial e cremoso:
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 100g de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Para o bolinho de bacalhau:
- Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com a mandioca, os ovos, a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique consistente o suficiente para moldar os bolinhos.
- Modele os bolinhos e frite em óleo quente até que fiquem dourados.
Para o molho especial e cremoso:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não formar grumos.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até que o molho engrosse.
- Adicione o queijo parmesão ralado, a noz-moscada, o sal e a pimenta, mexendo até que o queijo derreta completamente.
Dicas Extras:
Para deixar o seu bolinho de bacalhau ainda mais saboroso, você pode acrescentar outros ingredientes à massa, como azeitonas picadas, pimentão vermelho ou até mesmo queijo. Além disso, o molho especial e cremoso pode ser servido à parte ou regado por cima dos bolinhos já prontos. Experimente também substituir a mandioca por batata na massa do bolinho, para uma versão mais tradicional.
Esperamos que tenha gostado da nossa receita de bolinho de bacalhau com mandioca e do nosso molho especial e cremoso. Não deixe de compartilhar com os amigos e familiares e nos contar nos comentários o que achou do resultado final. Bom apetite!
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