Escondidinho de Bacalhau Gratinado – Uma Delícia para Surpreender
Quem não ama uma boa receita de escondidinho? E quando o ingrediente principal é o bacalhau, a combinação não poderia ser melhor. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar um Escondidinho de Bacalhau Gratinado que vai te surpreender. Continue lendo para descobrir todos os segredos dessa maravilha culinária.
Ingredientes
Para o Purê:
– 1 kg de batata
– 1 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal a gosto
Para o Recheio:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado
– Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
– Azeite de oliva
Modo de Preparo
1. Preparando o Purê:
– Cozinhe as batatas em água e sal até que fiquem macias.
– Escorra as batatas e amasse bem, adicionando o leite, a manteiga e o sal. Reserve.
2. Preparando o Recheio:
– Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
– Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
– Acrescente o tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
3. Montagem:
– Em um refratário, faça uma camada de purê de batata.
– Em seguida, coloque o recheio de bacalhau.
– Cubra com mais uma camada de purê.
– Finalize com queijo ralado por cima.
4. Gratinar:
– Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado.
– Sirva quente e aproveite essa delícia.
Conclusão
O Escondidinho de Bacalhau Gratinado é uma opção deliciosa para surpreender a família e os amigos em um almoço ou jantar especial. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode ter um prato sofisticado e cheio de sabor. Experimente essa receita e deixe-se encantar por essa combinação irresistível de sabores.
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