Especial de Natal: Salada de Bacalhau
Se você está procurando uma receita especial para o Natal, a salada de bacalhau pode ser a escolha perfeita. Além de ser uma opção deliciosa e sofisticada, ela também é uma ótima alternativa para quem quer sair um pouco do tradicional peru de Natal. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita de salada de bacalhau incrível, que vai deixar todos os seus convidados impressionados.
Ingredientes
Para preparar a salada de bacalhau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 2 batatas grandes
– 1 cebola grande
– 2 cenouras
– 1 pimentão vermelho
– Azeitonas pretas a gosto
– Salsinha e cebolinha a gosto
– Azeite de oliva extravirgem
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
O primeiro passo para preparar a salada de bacalhau é dessalgar o bacalhau. Para isso, basta deixar o bacalhau de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Depois de dessalgado, desfie o bacalhau e reserve.
Em seguida, cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente até que fiquem macias. Escorra a água e deixe esfriar. Descasque e corte as batatas em cubos, as cenouras em rodelas e a cebola e o pimentão em tiras.
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas, as cenouras, a cebola, o pimentão e as azeitonas. Tempere com azeite de oliva, sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes se incorporem.
Leve a salada à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva a salada de bacalhau gelada, decorada com mais azeitonas e folhas de salsinha. Esta receita rende aproximadamente 6 porções.
Conclusão
A salada de bacalhau é uma opção deliciosa e sofisticada para o seu Natal. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar uma receita incrível que vai impressionar todos os seus convidados. Experimente esta receita e deixe o seu Natal ainda mais especial!
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