Deliciosa Receita de Fritada de Bacalhau no Forno
Se você é fã de bacalhau e está em busca de uma receita prática e saborosa para surpreender seus convidados, a fritada de bacalhau no forno é uma excelente opção. Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como preparar essa delícia, que pode ser servida como prato principal em almoços ou jantares especiais. Além disso, vamos falar um pouco sobre a história do bacalhau e seus benefícios para a saúde.
Benefícios do Bacalhau para a Saúde
O bacalhau é um peixe rico em ômega-3, uma gordura saudável que traz diversos benefícios para a saúde cardiovascular. Além disso, o bacalhau é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, vitaminas do complexo B e minerais como o selênio e o potássio. Consumir bacalhau regularmente pode ajudar a reduzir o risco de doenças como a hipertensão, colesterol alto e até mesmo doenças neurodegenerativas.
Ingredientes para a Fritada de Bacalhau no Forno
Para preparar a fritada de bacalhau no forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 4 ovos
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
Modo de Preparo da Fritada de Bacalhau no Forno
Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite até que fiquem dourados. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o tomate picado e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Em um refratário untado com azeite, disponha uma camada de batatas e cubra com metade do refogado de bacalhau. Repita o processo, finalizando com uma camada de batatas. Em uma tigela, bata os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino e despeje sobre a fritada. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que a fritada esteja dourada e firme. Sirva quente, acompanhada de uma salada verde e arroz branco. Se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.
Conclusão
A fritada de bacalhau no forno é uma opção versátil e deliciosa para quem aprecia a carne desse peixe tão saboroso e saudável. Experimente preparar essa receita em casa e surpreenda seus convidados com um prato cheio de sabor e nutrientes. Bom apetite!
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