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Pastel Integral de Forno: Bacalhau e Ricota – Receita da Vovó Maria

Pastel Integral de Forno com Recheios de Bacalhau e de Ricota – A Cozinha da Vovó Maria (#44)

Se você é fã de uma boa comida caseira, com aquele toque especial que só a vovó sabe dar, então você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos explorar uma deliciosa receita de Pastel Integral de Forno com Recheios de Bacalhau e de Ricota, diretamente da Cozinha da Vovó Maria.

Ingredientes:

Para a massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo integral

  • 1 xícara de farinha de trigo branca

  • 1 colher de chá de sal

  • 1 xícara de água morna

  • 1/2 xícara de azeite de oliva

Para o recheio de bacalhau:

  • 300g de bacalhau dessalgado e desfiado

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 tomate picado

  • Salsa e cebolinha a gosto

  • Azeite de oliva para refogar

Para o recheio de ricota:

  • 200g de ricota esfarelada

  • 1/2 xícara de espinafre cozido e picado

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparo da massa: Em uma tigela, misture as farinhas e o sal. Adicione a água morna e o azeite, misturando até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

2. Preparo do recheio de bacalhau: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o bacalhau desfiado, o tomate, a salsa e a cebolinha. Deixe cozinhar por alguns minutos e reserve.

3. Preparo do recheio de ricota: Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre, o azeite, o sal e a pimenta. Reserve.

4. Montagem dos pastéis: Divida a massa em duas partes e abra com um rolo. Coloque uma parte da massa em um refratário untado, adicione o recheio de bacalhau e cubra com a outra parte da massa. Repita o processo para o recheio de ricota.

5. Assando os pastéis: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

Com essas simples instruções, você poderá saborear um delicioso Pastel Integral de Forno com Recheios de Bacalhau e de Ricota, seguindo a tradição da Cozinha da Vovó Maria. Aproveite essa receita e compartilhe com toda a família!

VEJA O VÍDEO QUE SELECIONAMOS SOBRE O TEMA

Autor do Vídeo: Canal da Vovó Maria …
Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.

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