Como Fazer Arroz Com Bacalhau (Receita do Pedro)
Se tem algo que adoro na culinária é a versatilidade que podemos encontrar em cada prato. E uma das combinações mais clássicas e saborosas da gastronomia portuguesa é o arroz com bacalhau. Neste artigo, vamos compartilhar a receita do Pedro, um amigo chef de cozinha que domina como ninguém esse prato delicioso. Prepare-se para aprender a preparar um arroz com bacalhau de dar água na boca!
Ingredientes:
Para começar, vamos listar os ingredientes necessários para preparar o arroz com bacalhau do Pedro:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 2 xícaras de arroz
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 tomate picado
– Azeite de oliva a gosto
– Salsinha e cebolinha picadas
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Agora que já temos os ingredientes separados, vamos ao passo a passo da receita do Pedro:
1. Refogue a cebola e o alho:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o pimentão e o tomate:
Acrescente o pimentão e o tomate picados, mexendo bem até que fiquem macios.
3. Junte o bacalhau:
Adicione o bacalhau desfiado à panela e mexa bem para que ele se misture com os outros ingredientes.
4. Acrescente o arroz:
Coloque o arroz na panela e mexa por alguns minutos para que ele absorva os sabores do refogado.
5. Adicione água:
Cubra o arroz com água fervente, aproximadamente duas vezes a quantidade de arroz, mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo.
6. Cozinhe até o arroz ficar macio:
Deixe o arroz cozinhar lentamente até que fique macio e a água tenha sido absorvida.
7. Finalize com ervas frescas:
Antes de servir, finalize o prato com salsinha e cebolinha picadas, ajuste o sal e a pimenta a gosto e regue com um fio de azeite de oliva.
Agora que você aprendeu a receita do Pedro, está pronto para surpreender a todos com um delicioso arroz com bacalhau. Aproveite esse prato tradicional da culinária portuguesa e compartilhe essa experiência com amigos e familiares. Bom apetite!
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