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Receita de Bacalhau em lascas ao estilo lagareiro: delicioso e tradicional!

Bacalhau em lascas – Receita de Bacalhau a Lagareiro Português

Como especialista em culinária, sei que o bacalhau é um dos peixes mais apreciados em Portugal e em diversos países ao redor do mundo. Uma das formas mais tradicionais e deliciosas de preparar o bacalhau é em lascas, especialmente na receita conhecida como Bacalhau a Lagareiro. Neste artigo, vou compartilhar com você como preparar essa iguaria portuguesa de forma simples e prática.

Ingredientes:

  • 1 posta de bacalhau dessalgado
  • 4 batatas médias
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ramo de alecrim

Modo de Preparo:

Para começar, pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em rodelas. Em seguida, coloque as batatas em uma assadeira e tempere com sal, pimenta, alho picado e um fio de azeite. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam douradas e macias.

Enquanto as batatas estão assando, prepare o bacalhau. Retire a pele e as espinhas do peixe e desfie em lascas. Em uma frigideira, refogue as cebolas cortadas em rodelas com azeite, alho picado e alecrim. Acrescente as lascas de bacalhau e deixe cozinhar por alguns minutos.

Assim que as batatas estiverem prontas, coloque o bacalhau por cima e regue com mais azeite. Leve ao forno por mais 15 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco.

Conclusão:

O Bacalhau a Lagareiro é uma receita simples e deliciosa que combina perfeitamente o sabor único do bacalhau com o aroma do azeite e do alecrim. Experimente preparar essa iguaria em casa e surpreenda seus convidados com um prato tradicional da culinária portuguesa. Bom apetite!

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