Dicas para preparar um delicioso bacalhau
Se você é fã de bacalhau, com certeza já experimentou diversas receitas e formas de preparo desse peixe tão saboroso. No entanto, hoje eu trago uma receita que vai te surpreender e fazer com que você só queira preparar bacalhau dessa maneira a partir de agora. Continue lendo para descobrir todos os segredos desse prato irresistível.
Ingredientes necessários
Para preparar o bacalhau que vai conquistar o seu paladar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o bacalhau:
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias cortadas em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- Azeitonas pretas a gosto
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Agora que você já separou os ingredientes necessários, vamos ao passo a passo para preparar esse delicioso bacalhau:
Passo 1 – Preparo do bacalhau:
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite de oliva. Acrescente o bacalhau desfiado e deixe cozinhar por alguns minutos. Reserve.
Passo 2 – Montagem do prato:
Em um refratário, faça uma camada de batatas, uma camada de bacalhau refogado, azeitonas e mais uma camada de batatas. Repita o processo até acabarem os ingredientes.
Passo 3 – Preparo do molho:
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para não formar grumos. Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter um molho cremoso. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Passo 4 – Finalização:
Despeje o molho sobre o bacalhau montado no refratário e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas e douradas.
Conclusão
Agora que você conhece essa receita incrível de bacalhau, não vai mais querer preparar de outra forma. O sabor e a textura desse prato vão te conquistar e fazer com que você se torne um especialista em preparar bacalhau. Experimente essa receita e surpreenda a todos com o seu talento culinário!
VEJA O VÍDEO QUE SELECIONAMOS SOBRE O TEMAAutor do Vídeo: Nandu Andrade …
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