Como preparar uma deliciosa bacalhoada
Se você é fã de frutos do mar e está sempre em busca de novas receitas para surpreender seus convidados, a bacalhoada é uma excelente opção. Além de ser um prato tradicional da culinária portuguesa, é muito saboroso e fácil de preparar. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita de bacalhau super fácil, para você arrasar na cozinha. Continue lendo e aprenda todos os segredos para preparar uma bacalhoada irresistível.
Ingredientes necessários:
– 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
– 6 batatas grandes cortadas em rodelas
– 2 cebolas cortadas em rodelas
– 2 pimentões cortados em tiras
– 3 tomates sem pele e sementes, cortados em rodelas
– Azeitonas pretas a gosto
– Azeite, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
1. Comece preparando o bacalhau, dessalgando-o por cerca de 48 horas e desfiando-o em seguida.
2. Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem levemente macias. Escorra e reserve.
3. Em um refratário grande, faça camadas com o bacalhau desfiado, as batatas, as cebolas, os pimentões e os tomates.
4. Regue cada camada com azeite e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
5. Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de tomates e azeitonas pretas.
6. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
7. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
8. Sirva sua bacalhoada quentinha, acompanhada de arroz branco e uma salada verde.
Dicas extras:
– Você pode adicionar pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa para dar um toque picante à sua bacalhoada.
– Experimente acrescentar alho em fatias finas entre as camadas de ingredientes, para um sabor ainda mais marcante.
– Se preferir, substitua as batatas por mandioquinha ou batata doce, para uma versão mais saudável do prato.
Agora que você aprendeu o passo a passo dessa receita de bacalhau super fácil, não perca tempo e experimente prepará-la em casa. Com certeza será um sucesso entre seus familiares e amigos. Bon appétit!
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