Como fazer bolinhos de bacalhau | Receitas de Natal
Os bolinhos de bacalhau são uma iguaria tradicional da culinária portuguesa, perfeitos para serem servidos como aperitivo em festas de Natal. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar deliciosos bolinhos de bacalhau, além de compartilhar algumas dicas e truques para deixar a receita ainda mais saborosa. Vamos lá!
Ingredientes:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 500g de batatas cozidas e amassadas
– 2 ovos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Salsinha e cebolinha a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Sal a gosto
– Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, os ovos, a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha, a pimenta-do-reino e o sal.
2. Modele pequenas bolinhas com a massa e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos aos poucos, até que fiquem dourados.
4. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
5. Sirva os bolinhos de bacalhau quentes, acompanhados de uma deliciosa maionese caseira ou molho de pimenta.
Dicas:
– Para dessalgar o bacalhau, deixe de molho em água na geladeira por 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes.
– Use batatas tipo asterix para um resultado mais cremoso.
– Experimente adicionar queijo parmesão ralado à massa para um toque extra de sabor.
Com essas dicas e receita simples, você pode preparar bolinhos de bacalhau deliciosos e surpreender seus convidados neste Natal. Aproveite para experimentar e se deliciar com essa iguaria tão tradicional e saborosa. Bom apetite!
VEJA O VÍDEO QUE SELECIONAMOS SOBRE O TEMAAutor do Vídeo: Leonardo Abreu …
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