Se você está buscando uma receita de bolo para preencher uma forma grande de 40×30 cm e que renda aproximadamente 8 quilos, está no lugar certo! Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita incrível, além de dicas e truques para garantir o sucesso do seu bolo. Vamos abordar desde a escolha dos ingredientes até o processo de preparação e assamento. Vamos lá?
Escolhendo os Ingredientes Certos
Para começar, é essencial escolher ingredientes de qualidade. Afinal, é a partir deles que vamos construir o sabor e a textura do nosso bolo. Aqui estão os ingredientes que vamos precisar:
– Farinha de trigo: 2,5 kg
– Açúcar: 2 kg
– Ovos: 30 unidades
– Leite: 2 litros
– Manteiga sem sal: 1 kg
– Fermento em pó: 100g
Preparando a Massa
Agora que temos todos os nossos ingredientes, é hora de começar a preparar a massa. O primeiro passo é bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Em seguida, adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo alternadamente com o leite, sempre batendo bem para incorporar todos os ingredientes. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Dicas para uma Massa Perfeita
Aqui estão algumas dicas para garantir que sua massa fique perfeita:
– Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Isso ajuda a garantir uma mistura homogênea.
– Não se esqueça de peneirar a farinha de trigo e o fermento. Isso ajuda a evitar grumos na massa e garante um bolo mais leve.
– Não bata demais a massa após adicionar o fermento. Isso pode deixar o bolo pesado.
– Antes de despejar a massa na forma, certifique-se de que ela está bem untada e enfarinhada. Isso facilita na hora de desenformar o bolo.
Assando o Bolo
Depois de preparar a massa, é hora de assar o bolo. Preaqueça o forno a 180°C e despeje a massa na forma. O tempo de assamento pode variar dependendo do seu forno, mas geralmente leva cerca de 1 hora para um bolo desse tamanho. Para verificar se o bolo está pronto, espete um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se ainda houver massa grudada no palito, deixe o bolo assar por mais alguns minutos.
Dicas para um Bolo Perfeitamente Assado
Aqui estão algumas dicas para garantir que seu bolo asse perfeitamente:
– Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de assamento. Isso pode fazer com que o bolo murche.
– Se o bolo estiver dourando muito rápido, cubra-o com papel alumínio.
– Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajuda a evitar que o bolo quebre.
Conclusão
Com essas dicas e a receita certa, você será capaz de preparar um delicioso bolo de 8 quilos para encher uma forma de 40×30 cm. Lembre-se de que a prática leva à perfeição, então não desanime se o seu primeiro bolo não sair exatamente como você esperava. Continue tentando e tenho certeza de que em breve você estará assando bolos perfeitos. Boa sorte!
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Autor do Vídeo: PARIS CAKE DESIGNER …
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