Uma das maiores delícias da culinária brasileira é, sem dúvida, o brigadeiro. E se unirmos essa delícia a um bolo bem chocolatudo? O resultado será uma sobremesa irresistível! Neste artigo, vamos explorar uma receita de um doce de chocolate gelado que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Prepare-se para deixar todos com água na boca!
A Origem do Brigadeiro
Antes de mergulharmos na receita, vale a pena conhecer um pouco sobre a origem do brigadeiro. Este doce é uma criação genuinamente brasileira, surgida no século XX. Existem várias versões sobre sua origem, mas a mais aceita é que ele foi criado durante a campanha eleitoral do brigadeiro Eduardo Gomes, em 1946. As mulheres que apoiavam o candidato preparavam o doce para vender e arrecadar fundos para a campanha. O sucesso foi tanto que o doce ficou conhecido como “brigadeiro”.
Por que um bolo de chocolate gelado?
Um bolo de chocolate já é uma delícia por si só. Agora, imagine um bolo de chocolate gelado e com recheio de brigadeiro! É uma combinação perfeita para quem é amante de chocolate e adora uma sobremesa bem geladinha. Além disso, é uma ótima opção para servir em dias quentes ou em ocasiões especiais.
Receita de Bolo Gelado de Chocolate com Brigadeiro
Agora que já falamos um pouco sobre a história do brigadeiro e as razões para preparar um bolo de chocolate gelado, vamos à receita!
Ingredientes:
Para o bolo:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 e 1/2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de chocolate em pó
– 1 xícara de óleo
– 1 xícara de água morna
– 3 ovos
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio e a cobertura:
– 2 latas de leite condensado
– 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo:
1. Comece preparando o bolo. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó. Adicione o óleo, a água morna e os ovos e misture bem. Por último, acrescente o fermento em pó e misture novamente.
2. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
3. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
4. Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar. Corte-o ao meio e recheie com metade do brigadeiro. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do brigadeiro.
5. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Antes de servir, decore com o chocolate granulado.
Dicas para um Bolo Perfeito
Para que o seu bolo de chocolate com brigadeiro fique perfeito, aqui vão algumas dicas:
– Use ingredientes de boa qualidade: o sabor do seu bolo depende muito da qualidade dos ingredientes que você utiliza. Portanto, opte por um bom chocolate em pó e um leite condensado de qualidade.
– Não abra o forno antes de 30 minutos: isso pode fazer com que o seu bolo murche. Portanto, evite a tentação de abrir o forno antes do tempo.
– Deixe o bolo esfriar antes de cortar: isso evitará que ele quebre ou esfarele na hora de cortar.
– Use uma forma com fundo removível: isso facilitará na hora de desenformar o bolo.
Com estas dicas e a receita em mãos, você está pronto para preparar um delicioso bolo de chocolate com brigadeiro. Tenho certeza de que será um sucesso! Bom apetite!
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