Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico – Chef Rafael Franz (23 de Outubro de 2016)
Se você é fã de bacalhau e está em busca de uma opção saudável e saborosa para incluir em sua dieta, a Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico do renomado Chef Rafael Franz é a escolha perfeita. Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes dessa deliciosa receita, desde os ingredientes necessários até o passo a passo da preparação.
Ingredientes:
– 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 2 xícaras de grão-de-bico cozido
– 1 cebola roxa picada
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 pimentão amarelo picado
– 1 pimentão verde picado
– 1 xícara de azeitonas pretas picadas
– Salsinha a gosto
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo:
1. Comece preparando o bacalhau, certificando-se de que ele esteja completamente dessalgado e desfiado.
2. Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com o grão-de-bico cozido, a cebola roxa picada, os pimentões coloridos picados e as azeitonas pretas.
3. Tempere a salada com sal, pimenta e azeite de oliva a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
4. Finalize adicionando salsinha fresca picada por cima da salada.
Benefícios da Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico:
Além de ser uma opção deliciosa, a Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico possui diversos benefícios para a saúde. O bacalhau é uma excelente fonte de proteína e ômega-3, contribuindo para a saúde cardiovascular. Já o grão-de-bico é rico em fibras, minerais e vitaminas, ajudando na digestão e no bom funcionamento do organismo como um todo.
Conclusão:
A Salada de Bacalhau com Grão-de-Bico do Chef Rafael Franz é uma opção versátil e nutritiva para incluir no cardápio semanal. Experimente essa receita em casa e desfrute de todos os sabores e benefícios que ela proporciona. Aproveite o sabor único do bacalhau com a textura crocante do grão-de-bico e surpreenda-se com os elogios dos seus convidados. Bom apetite!
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