Salada de bacalhau com grão de bico: uma opção saudável e saborosa
Se você está em busca de uma receita leve, nutritiva e cheia de sabor, a salada de bacalhau com grão de bico é uma excelente escolha. Além de ser uma opção versátil, que pode ser servida como entrada, prato principal ou acompanhamento, essa salada é uma combinação perfeita de ingredientes que vão te surpreender.
Benefícios do bacalhau e do grão de bico para a sua saúde
O bacalhau é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, além de ser rico em ômega-3, que é essencial para a saúde do coração e do cérebro. Já o grão de bico é uma leguminosa cheia de fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino, e de proteínas vegetais, que são importantes para a manutenção da massa muscular.
Receita de salada de bacalhau com grão de bico
Para preparar essa deliciosa salada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal, azeite e pimenta a gosto
Para o molho, você vai precisar de:
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Para preparar, basta misturar todos os ingredientes da salada em uma tigela e reservar. Em outra tigela, misture os ingredientes do molho e regue a salada. Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Variações e dicas de acompanhamento
Essa receita de salada de bacalhau com grão de bico pode ser facilmente adaptada de acordo com o seu gosto e preferências. Você pode adicionar outros ingredientes, como tomate cereja, pepino, ovos cozidos ou até mesmo batata cozida. Além disso, essa salada fica ainda mais saborosa quando acompanhada de um bom vinho branco gelado.
Aproveite os benefícios do bacalhau e do grão de bico para a sua saúde e experimente essa deliciosa e fácil receita de salada. Seja para um almoço leve, um jantar rápido ou um acompanhamento sofisticado, essa salada é uma opção versátil e cheia de sabor que vai conquistar o seu paladar e o seu coração.
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